现代生活中，竹炭食品带着不可捉摸的神秘感和新鲜魅力走入寻常糕点店，则绝不是传自方士的隐居体验。吃炭这种事几乎人人都有过经验。烤玉米、烤面包、烤土豆……许多食物经过过度烧烤后留下的黑漆漆的一片都是炭。
炭美食的前世今生
碳美食 齿颊留变色的黑美人
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至于炭是否能像人们所期望的那样，如吸附空气中的有害气体一般将体内毒素吸收排除，尚无定论。但是可以肯定的是，碳水化合物的摄入和排出，即使看起来是一进一出的活计，其重要性却并不亚于补钙、补维生素等项目。
简而言之，排便是件不雅却每日必须为之的事情，但是现代人饮食当中有时极度缺乏促进排泄的成分，导致体内循环不畅，积压毒素，而少量、适量摄入炭中的一些成分则对人体的“通便”有利。
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