还有压缩机及控制开关。这主要是针对双锅型的机器。如果选择双压双控，机器内部有两部单独的压缩机制冷，有两套单独的开关系统控制，在您觉得客户少的情况下，您可以单独打开一个开关，节省了能源。因为炒冰机属于快速制冷设备，而快速制冷设备又属于大功率类用电器（其他比如空调）。所以在考虑成本上您可以选择双控双压机型。但是因为两台压缩机同时制冷，虽然在炒冰速度上有所提升，功率同时也翻了一倍，对您所在店铺的电路设施也是一个考验。所以具体如何选择还是要根据您的实际情况，综合考虑。
【操作方法】：1、使用前保证炒冰机机身放置平稳
2、将机器接通电源，电压为交流220V±10%
3、打开炒冰机电源总开关，使用前将机器预冷1-2分钟
4、将调配好的纯净水或凉开水用量杯选量后倒入锅内（如草莓味、苹果味、葡萄、牛奶、八宝粥、可乐等）
5、待锅底结冰后，用锅铲顺锅底轻轻向前推炒，反复推炒将饮料搅匀到冰沙状后即可铲出至杯中食用
