秋季，又到了进补的时候。秋季比较干燥，早晨喝一碗粥，可起到健脾补气的功效，要想滋润干燥的皮肤，就要多吃些胡萝卜了。不过，俗话说“秋瓜坏肚”，凉爽的天气里，要注意瓜果不可多食。
有些人喜欢吃瓜果，习惯在饭后吃点瓜果，以为是助于消化，这一观点大错特错。立秋后，瓜果类食物都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气，吃太多，也容易造成腹泻等病症。
秋季，人体的抵抗力会明显下降，要注意饮食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，这类食物会刺激胃肠，引发一些溃疡及炎症，其次这类食物会伤及肺部，需多加注意。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为"美容维生素"。
β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有切碎、煮熟，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
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