健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 酸菜200克 | 五花肉250克 |
| 姜一片相克食物 | 蒜1-2瓣相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 清水适量 |
| 油适量 | |
酸菜炖五花肉的做法
1.五花肉洗净切成小块
2.锅中倒入清水烧开后放入五花肉焯烫一下去掉浮沫
3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，酸菜洗净切成小块备用，姜、蒜切末，葱切葱花备用
4.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香
5.放入五花肉煎至表面金黄色
6.加入适量的清水，大火烧开转中小火炖至20分钟
7.放入酸菜，翻炒均匀大火烧开转中小火炖煮10分钟
8.炖至汤汁浓稠快干时即可加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
9.撒上葱花翻炒均匀即可关火。
10.成品图
