食材用料
| 蚝仔三四两相克食物 | 葱两三棵相克食物 |
| 红辣椒半根 | 红薯粉半碗 |
| 小土鸡蛋四个 | 生粉适量 |
| 白胡椒粉适量 | 鱼露两汤匙 |
| 鸡粉适量 | |
蚝烙的做法
1.蚝仔三四两左右
2.小土鸡蛋四个
3.红薯粉半碗
4.生蚝用生粉抓洗干净沥干水。
5.红薯粉加入一碗半水搅拌均匀，再过滤一遍。
6.把生蚝葱花红辣椒末倒入粉浆里，加一小勺白胡椒粉，一小勺鸡粉搅拌均匀。
7.鸡蛋打散
8.煎锅放入两汤匙猪油（煎蚝烙用猪油香味浓郁些）、油热倒入摊平。
9.慢慢晃动煎锅，让均匀受热，煎至成型时再倒入鸡蛋液、煎至金黄再反面煎，煎至同样就可熄火。
10.装盘撒上香菜，鱼露调上白胡椒粉可淋上或用小碟蘸着吃。
