本版漫画/陈春鸣
在使用这些一次性餐具时，尤其是用它们来装较热的食品时，其含有的有害物质就会析出，附着在食物上，人吃了这样的食物，有可能引起肝脏、肾脏的损害，甚至会致癌。这类一次性餐具无疑成为一种“隐形杀手”。
2、餐馆只提供一次性筷子，没得选择———调查显示，影响消费者在餐饮消费中使用一次性餐具的最主要原因是餐饮服务细节问题。一方面有超过25%的受访者认为“对餐馆卫生不放心，觉得一次性餐具相对卫生”；另一方面，更多的受访者（42.94%）认为“餐馆只提供一次性筷子，没得选择”。这反映了消费者与餐饮企业之间在信息沟通上的怪圈。一方面消费者对餐馆卫生信息不信任，另一方面，餐饮企业只提供一次性餐具，以免因为餐具消毒的问题引起纠纷，给自己找麻烦。
而记者在采访中发现，贪图方便是一次性餐具盛行的重要原因。在一家企业工作的小傅对记者说，自己是单身汉，煮饭嫌太麻烦，单位又没有食堂，每天的午餐和晚餐都在快餐店解决，所用餐具全都是一次性餐具，“虽然有些餐厅有提供消毒餐具，但我还是觉得一次性餐具更卫生”。刚结婚不久的赵小姐偶尔会在家做饭，“呵呵，因为我和老公都不愿洗碗，我在家里用的都是一次性餐具。吃完饭，用一次性台布一卷，省事多了。”
按规定，生产餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右；工业碳酸钙作为填充物，含量不能超过20%。合格的餐盒表面应该是光洁，无杂质或黑点。而劣质的一次性餐盒含大量工业碳酸钙、石蜡等有毒物质。有些还使用废旧塑料、滑石粉生产餐盒。据记者了解，一只合格环保餐盒的批发价一般在0.15元以上，而劣质餐盒的批发价格只有七八分钱，所以，为了降低成本，不少饮食业经营者大量购买劣质的一次性餐盒。
2、一次性纸杯
目前，在外作客，一般人家都会给你拿纸杯倒水喝。不少人在使用一次性纸杯时都发现，有些纸杯一加水就软塌塌的，如果装热水还有股刺鼻味儿。如果你遇到这些“异常情况”，说明这纸杯含有毒物质。
一次性筷子曾经被称为“卫生筷”、“方便筷”，在餐馆用餐，多数人更愿意使用一次性筷子，认为它更卫生，而不愿用消毒柜里的筷子。但在其制作过程中，常常在卫生上不达标，这就让小小的筷子隐藏着诸多危害。
用餐巾纸擦嘴巴、擦筷子，以为这样做可以起到清洁作用，但你万万想不到，你使用的这些纸巾，可能加入大量的漂白剂和增白剂，这些化学物质就随着你擦嘴的机会进入到你的体内。
在用餐前，不少酒家都会给客人提供湿纸巾擦手、擦嘴，但事实上，一次性湿餐巾的卫生情况也令人担忧。
相信很多人都戴过一次性塑料手套啃过猪手，吃过大虾吧。可是你也许不知道，大多一次性塑料手套的生产极为“恐怖”，原材料进厂不验收，产品出厂不检验，甚至违法使用医用废料加工一次性塑料手套。还有一些企业在生产过程中，残留了大量甲苯溶剂、塑化剂和聚合物单体（如聚氯乙烯单体）等有毒有害物质。如果长期使用这些产品，有毒物质析出到食物中，被人体长期吸收，会对人体产生严重的影响。
以塑化剂为例，它的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，塑化剂对幼儿带来的潜在危害会更大。
同样，用一次性塑料袋装食物，塑料袋材料中的有毒物质，一旦遇到高温、高油、乙酸（醋）等，便会渗出，甚至直接转移到食物中，危害健康。
专家倡议
李致平
（广州市食品药品监督局餐饮服务监管分局稽查科科长）
一次性餐具是快节奏生活的产物，然而，目前一次性餐具的质量卫生状况的确令人担忧，因此，加强监管也就势在必行。
从环保、健康等角度考虑，建议尽量少用一次性餐具。市民在使用一次性餐具时，要注意其有无异味，色泽是否发黄或异常发白等。
吴启堂
（华南农业大学资源环境学院教授）
一次性餐具的确方便，但卫生不达标、浪费林木资源、对环境造成污染也是不争的事实。在美国洛杉矶，所有超市和零售商店禁止使用塑料袋，顾客购物时需自带布袋或花钱购买可降解的纸袋。在我们这里，超市的塑料袋需要收费，但即便收钱也一样很多人会使用，这就是观念上的问题。
如果一定要使用一次性餐具，最好能够用可降解的，以便减少对环境的污染。那种发泡餐盒的降解周期极长，一旦燃烧，将会产生10余种有毒气体，直接造成大气污染。即便埋在土里，这种餐盒中部分有毒添加剂便会逐渐析出，对土壤及水资源造成污染。
甑豪波
（华南农业大学环境科技协会前会长、环境工程硕士）
由于一次性餐具简单方便，使得很多人对其产生了依赖心理。要改变这种现状，很难依靠个人的力量，因为人的惰性以及依赖性往往无法抵御这种“方便”的诱惑，比较有效的办法就是超市、肉菜市场不提供塑料袋，餐饮行业不提供一次性餐具。
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