本城一位美食写手曾经撰文《上桌的都是美腿》，八条腿的螃蟹，四条腿的甲鱼，两条腿的鸡鸭牛羊，一条腿的呢？却就是菌子了。
每年，长沙都会兴起一阵吃菌子的潮流。据说就营养价值而论，是“四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿”。2010年，本城知名美食写手任大猛曾撰文《“一条腿”想风行长沙美食江湖》，那一年，南二环的羊城餐馆的云南菌子大卖。
去年，我曾奔赴以安化柴山土鸡闻名远近的文源宾馆，那里也制造着云南的菌子。事实上，在2005年之前，除去寒菌，长沙菌子一般都是盐渍的菌类。2005年掀起天然鲜菌潮，新长福开发西藏肝海的虫草、云南香格里拉的松茸菌。此后，长沙每年都有吃菌子的风潮。
2012年，这机会轮到了“菌园香”，这是一家位于万家丽碧涛阁水世界旁边的“菌文化”主题餐厅。我们奔赴菌园香的时候，该店滕总有些睡意，她正在到处宣扬吃菌子的好处呢。对很多长沙人来说，菌子意味着昂贵！“这当然没错，我们的菌子都是乘坐飞机从昆明的高原地区远道而来的，那里天然，无污染，有机的菌子特别适合养生。”滕总解释道。
当然，长沙城一些老饕们早就瞄准了菌园香。一位居住在烈士公园的退休老爷子告诉我，“长沙的菌子店，一直都动静不大，蔡锷路一些店子和河西珍名轩都主打过菌子，但效果不好。很多年轻人，并不懂菌子对于健康和养生的价值。”这老爷子说，菌园香的“天下第一菌汤”名字有点吓人，但是，以云南野生的松茸菌、羊肚菌等熬制的菌汤，辅以三黄鸡、乌鸡、水鸭、鸽子、虫草花、水鱼等精妙食材，清淡而味醇。
我和长沙一干美食写手奔赴菌园香，还发现一味碟，据服务员介绍，是为了照顾长沙喜欢口味菜的食客。我心想，吃菌子，到菌园香，要的就是菌子的原香美味，不吃菌子还好，吃就一定要吃它的原味。
席间，不自觉想起，这是“一条腿”再战长沙美食江湖啊。祝“一条腿”好运，也祝长沙菌子爱好者的口福长存。
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