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蒜香茄条的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 17:31:10  阅读:9856+ 来源:本站原创 作者:李冰冰

健康功效

茄子:清热、活血、消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

茄子相克食物 红辣椒
相克食物相克食物
食用油500ml(实耗20ml)蚝油2匙
生抽2匙 鸡精1匙
五香粉少许5克

蒜香茄条的做法

  • 1.将洗净的茄子改成条状,放少许盐,撒上干淀粉将茄条的刀口封住,以免炸制过成中进入大量的油,炸透后备用。

  • 2.将3种辅料均切末。

  • 3.锅上火入少许油将蒜末、红椒末、姜末爆香后放入炸好的切条,调味依次添加。

  • 4.因为茄条是裹淀粉,蚝油也非常粘稠就不用水淀粉勾芡了,待茄条裹满汤汁后便可装盘了!

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