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黄金豆沙泥卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-23 17:16:01  阅读:5143+ 来源:本站原创 作者:王小丫

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉150克黄油80克
豆沙馅250克 糖粉60克
鸡蛋适量相克食物 白芝麻适量

黄金豆沙泥卷的做法

  • 1.黄油软化以后。

  • 2.倒入糖粉。

  • 3.用刮铲搅拌均匀。

  • 4.再倒入高筋面粉。

  • 5.用手把黄油和面粉搓匀(搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态)。

  • 6.取一只鸡蛋放在碗里打散。

  • 7.倒入适量的蛋液。

  • 8.用手揉成面团。

  • 9.揉好的面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时左右,直到面团变的比较硬。

  • 10.冻硬的面团取出,视案板的大小,将面团分为2到3份(我分成3份)。

  • 11.取一份面团,在案板上搓成长条。

  • 12.然后用擀面杖擀成规则的长方形(如果擀不了长方形的亲,就用刀切去不规整的部分,修正成规则的长方形)。

  • 13.把豆沙泥袋的边角用剪刀剪一个小口(豆沙泥可以买现成的,也可以自己做)。

  • 14.在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。

  • 15.因为面片有点沾粘,我用刮板推着面片慢慢包裹豆沙泥。

  • 16.裹成一个长长的圆柱形长条,封口捏紧朝下。

  • 17.三个面片都裹好。

  • 18.在三个长条表面刷上一层鸡蛋液。

  • 19.再洒上一些白芝麻。

  • 20.用刀把长条切成长度相等的小段(切了31段)。

  • 21.把小段排放在烤盘上。

  • 22.烤盘放进预热好的烤箱,中层,上下火180度烤20一25分钟,直到表面金黄色即可出炉。

  • 23.烤好后取出冷却。

  • 24.一道又酥又香的豆沙泥酥卷就做好了。

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