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干锅香辣虾的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-12 17:35:38  阅读:1471+ 来源:本站原创 作者:崔健

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜:利水、清热、解毒

食材用料

大虾土豆一个相克食物
胡萝卜一根相克食物黄瓜一根相克食物
料酒10克食用油少许
豆瓣酱一勺相克食物白糖一勺相克食物
花椒10粒左右 葱丝、姜丝、蒜片
鸡精、香油少许

干锅香辣虾的做法

  • 1.1、把虾洗净去虾线、虾脚然后用料酒腌制20分钟左右。
    2、腌制虾的时间里把黄瓜、胡萝卜、土豆分别切成条备用,把葱、姜、蒜分别切成丝和片备用。

  • 2.
    3、锅里倒入食用油大火烧倒七八成热放入腌好的虾炸至变色壳变脆,整个过程大概五六分钟的样子就熟了,然后捞出控油。
    4趁热锅热油放土豆条中火炸五分钟至全熟,因为香辣虾里的土豆条不要脆要软的,所以不要炸两次,一次直接炸熟变软捞出备用。

  • 3.
    5、锅里剩少许油爆香花椒、葱丝、姜丝、蒜粒 放入胡萝卜条和黄瓜条翻炒两三分钟加入一点十三香、半勺白糖和一勺豆瓣酱翻炒片刻加入小半碗水,放入炸好的虾和土豆条炒匀收汁放点鸡精和香油就可以出锅了。

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