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什锦素烧茄子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-12 18:41:27  阅读:8164+ 来源:本站原创 作者:周一围

健康功效

茄子:清热、活血、消肿
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

茄子一个相克食物 青红椒适量
胡萝卜适量相克食物番茄酱适量相克食物
葱姜蒜各适量适量
白糖少许相克食物 生抽适量
鸡精少许适量

什锦素烧茄子的做法

  • 1.准备食材

  • 2.茄子洗净切成滚刀块

  • 3.青红椒洗净切成小块,胡萝卜洗净切成滚刀块,葱姜切粗丝,蒜切末。

  • 4.小碗内放入适量盐,白糖,生抽,鸡精,搅拌均匀调成适合自己口味的汁

  • 5.锅里放油烧五成热放入茄块翻炒

  • 6.炒制过程中锅里油也被茄块吸干了,不用加油,继续翻炒至茄块变软倒出备用

  • 7.锅里再放油烧热倒入葱姜蒜(留一半蒜末)爆香,倒入适量番茄酱继续翻炒

  • 8.然后倒入青红椒块和胡萝卜块翻炒均匀

  • 9.倒入调好的调味汁翻炒均匀

  • 10.最后倒入茄块翻炒入味

  • 11.等全部食材熟透汤汁也差不多收完了,加入剩余的蒜末翻匀即可

  • 12.盛入盘子里即食

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