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凉拌香芹腐竹的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 06:36:48  阅读:1800+ 来源:本站原创 作者:董卿

健康功效

腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

香芹100克相克食物腐竹150克相克食物
木耳10克相克食物干辣椒3个相克食物
15克相克食物3片相克食物
两瓣相克食物适量
适量相克食物 味极鲜几滴
花椒10粒香油几滴

凉拌香芹腐竹的做法

  • 1.香芹摘叶清洗干净,腐竹提前泡软。

  • 2.香芹和腐竹切斜段,两者长短一样。

  • 3.干辣椒温水泡几分钟已便于切丝。

  • 4.提前泡发的木耳撕小朵,葱切丝、,姜和蒜切末,辣椒切丝备用。

  • 5.锅中水烧开后放入香芹腐竹木耳焯水后捞出过凉水控干。(香芹脆嫩焯透即可,水里放点盐芹菜颜色会漂亮)

  • 6.放入盐、醋、味极鲜、几滴香油搅拌均匀,放葱丝、姜末、蒜末和辣椒丝。

  • 7.油锅烧热后投入花椒爆香。(花椒不要炸糊)

  • 8.爆香的花椒油即可倒入漏勺中(滋滋作响散发出香味,漏勺中的花椒丢弃)

  • 9.搅拌均匀盛入盘中开吃。

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