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白面馒头的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 06:10:21  阅读:4511+ 来源:本站原创 作者:张含韵

食材用料

白面粉600g 安琪酵母6g
温水300g

白面馒头的做法

  • 1.将面粉放入面包桶内,将酵母粉用温水化开,倒入面包桶内,边倒边搅拌成面絮,防止面包机和面过程中干粉四处飞

  • 2.面包桶放入面包机内,启动和面程序30分钟

  • 3.和面完成

  • 4.和好的面团取出放硅胶垫上,再揉成光滑的面团

  • 5.放入不锈钢盆里

  • 6.盖上湿布和大盆,放温暖处发酵

  • 7.两个小时后,面团发酵成2.5倍大

  • 8.用手拽起,内部呈蜂窝状

  • 9.将面团取出,放案板上,揉搓给面团排气,再次揉成光滑的面团

  • 10.揉好的面团,平分成两份

  • 11.取其中一份搓成长条

  • 12.把长条切成一个一个均匀的小剂子

  • 13.小剂子整理一下

  • 14.将另外一个面团重复以上操作,也做成小剂子

  • 15.笼屉上刷油,防止粘连,将剂子放上笼屉,两两之间要流产一部分空隙喔

  • 16.锅里放凉水,馒头上笼屉,直接开中火,此时馒头剂子正好可以接住凉水升温过程进行二次发酵,上气后转大火,继续蒸半个小时

  • 17.30分钟过去啦,关火再焖两分钟,馒头熟啦,

  • 18.馒头熟啦,来吃吧

  • 19.再来一张

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