健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
料酒：活血化瘀
食材用料
| 咸鱼适量 | 豆腐230克相克食物 |
| 姜丝少量 | 葱丝少量 |
| 蒜一瓣相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 料酒三大勺 | 香菜叶1小把 |
| 食用油适量 | |
咸鱼炖豆腐的做法
1.备好豆腐，小咸鱼。小咸鱼用温水浸泡一会去去盐分。
2.把豆腐改刀切薄块。
3.准备炒锅，倒适量油。
4.油热下姜丝葱丝煸炒出味。
5.把小咸鱼也下锅煸香。
6.放几勺料酒。
7.大蒜条也下锅。继续煸炒。
8.煸炒咸鱼有点颜色，倒适量清水。
9.撒上少许胡椒粉。继续大火炖开。
10.继续炖。改中火继续炖喽。
11.十几分钟后汁已经收了很多。这时可以关火。感觉盐少可以再添加。出锅。
12.盛入碗里，撒上香菜叶既刻食用，炖豆腐凉了可不好吃。
13.成品图。
