威海美食柠香鸡爪 美味又美容

http://www.cn40.cn 时间:2013-12-04 10:25来源:威海新闻网

  威海美食柠香鸡爪,美味又美容。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。

 
 

  资料片

  原料

 

  鸡爪、柠檬1个、洋葱半个、蒜末、辣椒末、白糖、盐、白醋、葱段、姜片、料酒。

 

  做法

 

  1.鸡爪洗净;洋葱洗净,切碎。用盐揉搓柠檬外皮,冲洗干净。

 

  2.鸡爪放开水锅中,加葱段、姜片和料酒。

 

  3.再次烧开,煮5~6分钟,关火,焖20分钟。

 

  4.捞出,过凉水,去趾。

 

  5.沥干水分后,放入一个盆中备用。

 

  6.放入洋葱碎,挤入柠檬汁,再把柠檬皮切碎,放入盛有鸡爪的盆中。

 

  7.再放入辣椒末、盐、白糖、白醋、辣椒油,加入凉开水,搅匀。

 

  8.放入冰箱中,腌制八个小时以上即可。

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