拉链荔枝:新品抑或炒作?

http://www.cn40.cn 时间:2013-06-25 08:29来源:南方农村报
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  南方农村报讯 (记者王俊峰 高超)眼下正是吃荔枝的好时节。作为一种常见水果,荔枝品类有上百种,人们熟悉的就有三月红、妃子笑、桂味、糯米糍等。近日,在央视的一则新闻中又出现了一个新名字:拉链荔枝,引起不小的轰动和争议。
 
  荔枝由于甜度高,剥皮时总会有些粘手,让人觉得颇为不便。据6月16日央视四套播出的一条新闻称,台湾农委会最近推出了一款“拉链荔枝”,吃的时候只要按着荔枝的中线按压,荔枝的外壳就会像拉链一样分半剥果,完全不会沾手。台湾农委会农试所研究员江秀娥在接受采访时表示,该品种外皮鲜艳红润,带有玫瑰花的香气,是今年6月才出产的玫瑰荔枝,又叫拉链荔枝,比起传统的只能慢慢剥开的“愈合包”更为方便。据台湾媒体报道,拉链荔枝的学名是台农三号玫瑰红,因有口感佳、耐保存、香气足等优点,又能轻易从中拨开,广受消费者喜欢。据介绍,目前该品种只有几千公斤,消费者需要向竹崎农会或农民直接订购,价格也偏高,但并未透露具体售价。
 
  这则新闻播出之后立即引来围观。不过记者随手点开几条网友评论后发现,几乎都一边倒地吐槽:“所有荔枝中间都有那条一挤就张嘴的线好么,我一直都是这么剥的”、“这么说,花生也有拉链啊,瓜子也有啊,核桃也有啊”、“求拉上”……
 
  常见的荔枝品种是不是都有“缝合线”?南方农村报记者为此采访了相关业内人士。高州市根子镇柏桥荔枝专业合作社社长何增光表示,几乎每个荔枝品种都有那条酷似拉链的中缝,挂绿、白糖罂等品种尤其明显,并且这种吃法也并不稀奇,很多人早就会了。但是他也称,就算确实长有“拉链”,荔枝也不一定适合用手挤的方法吃。“比如三月红等品种,皮比较厚,挤起来很费力;糯米糍等皮比较薄,能够轻松地挤开,但是往往一挤水就流出来沾到手上,仍然不好控制。”何增光认为,如果该报道中出现的那种荔枝果皮薄又软,挤开又不流水,那么有可能是经过改良的新品种。
 
  记者又询问了廉江市衡山镇新民新桂水果专业合作社副社长莫贤东,他说:“荔枝本来就有那条缝,就像把器具焊接起来会有明显的接口一样。”莫贤东还补充道,荔枝在采收前期刚刚着色时很容易裂果,就是在接缝处裂开。
 
  然而,荔枝裂果并不是这条“拉链”惹的祸。国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家陈厚彬表示,荔枝裂果的原因有很多,最根本的是荔枝在成熟期间果实快速膨大,果肉增多,果皮在“撑不住”之后便会裂开。“之前听说过台湾嘉玉农事试验场曾研发出一个新品种叫玫瑰香,但当时并未听说有这个特性。”陈厚彬推断,如果这个品种真是“玫瑰香”,那么有可能其缝合线比较明显,容易通过挤压的方式使其裂开,并且能够保持果实的完整。他表示,几乎每个荔枝品种都有那条“缝合线”,就像胎记一样,只不过有深浅之分。常见的桂味等品种也很容易就能挤开,因此这并不能算作太大的品种改进,极有可能是想为荔枝找一个卖点。
 
  不过陈厚彬也称,台湾在宣传上能提出新的理念,打造消费亮点,这一方面值得学习。“台湾以前还推出过一种剥粒菠萝,不用削皮,可直接掰成两半食用。”据了解,剥粒菠萝又名台农四号,因果纵切后可直接用手指沿小果顺序剥取食用而得名。陈厚彬认为,如果这种荔枝确实能为消费者提供方便,那么也有独特的价值。陈厚彬还告诉记者,抛开拉链的争议不谈,我们还应思考能不能专门研发一种用于荔枝剥皮的工具?这样也对消费者有利。

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