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木耳炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-10 23:49:59  阅读:5109+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。姜敏

健康功效

木耳:润肺止咳、补气、止血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

木耳250克相克食物鸡蛋100克相克食物
5克相克食物5克相克食物
5克相克食物 青尖椒10克
红尖椒10克 色拉油适量
5克胡椒粉2.5克
鸡粉7.5克料酒5克
香油2.5克米醋2.5克相克食物
生抽2.5克

木耳炒鸡蛋的做法

  • 1.木耳提前泡发。

  • 2.泡好的木耳去蒂,摘成片。

  • 3.鸡蛋打散,青红椒洗净去蒂去筋膜,切三角形,葱,姜,蒜切片。

  • 4.准备好盐,胡椒粉,鸡粉,料酒,香油,米醋,生抽,色拉油备用。

  • 5.锅中水烧开,倒入木耳焯熟,捞出控水。

  • 6.锅中下适量的色拉油,大火将油烧至7成热。

  • 7.倒入打好的鸡蛋。

  • 8.将鸡蛋炒熟打散,盛入碗里备用。

  • 9.锅内下适量色拉油,大火将油烧至7成热。

  • 10.放入葱姜蒜爆香。

  • 11.下切好的青红椒片,转中火翻炒。

  • 12.然后下料酒。

  • 13.放入焯好水的木耳,大火翻炒。

  • 14.再加入炒好的鸡蛋。

  • 15.加盐,鸡粉,胡椒粉,米醋,和生抽,大火翻炒40秒。

  • 16.最后淋入香油,出锅装盘。

  • 17.一道美味的木耳炒鸡蛋就做好了。

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