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牛肉末烧豆腐的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 11:31:38  阅读:8373+ 来源:本站原创 作者:李咏

健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

豆腐1斤相克食物 牛肉末2两
花生油适量香油适量
花椒4-6粒酱油适量
适量 鸡精少许
适量相克食物适量相克食物
1瓣相克食物

牛肉末烧豆腐的做法

  • 1.精选牛里脊一块。

  • 2.取二两左右剁成肉末,放少许酱油,淀粉抓匀备用。

  • 3.把豆腐清洗干净,切1厘米左右的方块。

  • 4.起锅烧开水,水中放少许盐,把豆腐放入,刚开锅就过火,把豆腐捞出备用。(不要过凉水)

  • 5.葱姜切葱姜蒜备用。

  • 6.起炒锅放适量花生油,把花椒放入炸香捞出扔掉,放牛肉末煸香。

  • 7.牛肉煸香后放葱姜蒜,加入适量酱油接着煸炒。

  • 8.炒好以后放入焯好的豆腐。

  • 9.放适量盐稍微翻炒一下豆腐,翻炒均匀后加少许水。(最好是掂锅翻炒,以免把豆腐翻烂)

  • 10.小火炖三分钟左右,汤收合适后勾入薄芡,放少许鸡精,淋入香油关火。

  • 11.装盘撒上小香葱就可以上桌了。

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