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酱炒茄子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-14 05:16:31  阅读:10024+ 来源:本站原创 作者:周华健

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
茄子:清热、活血、消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

五花肉适量茄子两个中等相克食物
八角三粒 甜面酱一勺
葱姜少许香菜两颗相克食物

酱炒茄子的做法

  • 1.茄子削皮切粗条,浸泡淡盐水里,不用切的太细,容易炒成茄泥

  • 2.切肉丝,可以再细一点,

  • 3.热锅凉油,放八角小火慢煎至发黄

  • 4.葱姜炝锅放肉丝煸炒

  • 5.加甜面酱翻炒至肉丝裹匀

  • 6.下入茄丝,中火翻炒

  • 7.这是泡茄丝的水,没想到是这个颜色

  • 8.开大火收汁,勤翻勺以防粘锅,撒三分之二香菜段

  • 9.加少许盐,出锅装盘,撒香菜段

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