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荷叶粉蒸肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 19:34:12  阅读:9980+ 来源:本站原创 作者:周洁

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五花肉糯米相克食物
相克食物相克食物
花椒粉 辣酱
甜面酱 生抽
白糖相克食物 花雕酒
鲜荷叶相克食物八角

荷叶粉蒸肉的做法

  • 1.五花肉切小方块。

  • 2.葱切段,姜切丝。

  • 3.糯米冲洗几遍沥水晾干。

  • 4.炒锅置火上,倒入糯,加八角中火翻炒。若米沾在一起可加一茶匙油。

  • 5.糯米翻炒到金黄离火。自然放凉。

  • 6.炒熟的糯米放面板擀碎,不必用研磨,太细口感不好。

  • 7.糯米粉倒入腌好的五花肉拌匀,放辣酱。

  • 8.可加一些水让米充分包裹在肉上。

  • 9.荷叶热水淖一下。

  • 10.荷叶分成4个小片。

  • 11.每张上面放肉块,包成小方块。

  • 12.按自己喜欢的方式包起来,我用的是方粽子的包法,用绳子或玉米皮扎好。

  • 13.上笼用旺火蒸1小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。

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